EPAS Kreuzmayr 210 je elektricky poháňaný pasterizátor, ktorý zahŕňa tubulárny výmenník tepla pre vyššiu tepelnú výmennú účinnosť a jednoduché použitie. Prístroj má kapacitu až 210 litrov šťavy za hodinu za použitia dvoch 9kW vykurovacích telies. Džús je odvádzaný z integrálnej nádrže do výmenníka tepla, ktorý ohrieva šťavu na požadovanú teplotu, ktorá môže byť nastavená prevádzkovateľom prostredníctvom digitálneho displeja. Regulácia teploty džúsu prebieha automaticky, pre zabezpečenie, aby šťava mohla opustiť pasterizátor, až po dosiahnutí požadovanej teploty.