Cestoviny sú univerzálny výrobok, konzumovaný na celom svete. Najčastejšie sa vyrábajú z tvrdej pšenice, semoliny a vody, pričom sú dodávané v širokej škále tvarov a farieb.

Spoločnosť Bolex, s.r.o. Vám ponúka vysoko vyvinuté systémy na výrobu cestovín malých tvarov; kolienok, penne, rezancov, farfalle, vlasových a vaječných rezancov a ďalších inovatívnych tvarov. Tieto systémy sú navrhnuté tak, aby spĺňali najnáročnejšie hygienické štandardy, flexibilitu, konzistenciu, produktivitu a údržbu. Udržiavajú vysoké štandardy kvality od začiatku výroby až do jej konca začínajúc s dokonalým dávkovaním prísad, homogénnym miešaním, tvarovaním, rezaním, predsušením, rotačným sušením a nakoniec chladením.

Pri fáze sušenia, systémy ponúkajú určitú výhodu, pretože využívajú jedinečný sušiaci systém VHT (veľmi vysoká teplota), ktorý zahŕňa skrátenie doby spracovania, zvýšenú výslednú kvalitu (najmä pre cestoviny pripravené z mäkkej pšenice), minimálnu stratu produktu, rýchle prepínacie časy a hygienické spracovanie.

BOLEX, s.r.o., Bolešov 448, 01853 Bolešov, sales@potravinarske-stroje.sk, +421 42 20 21 22 9

www.Bolex.sk / www.Potravinarske-stroje.sk / www.Potravinarske-zariadenia.sk